渡边嫩肉机 半自动嫩肉机 TS-ESA 工厂直发
机器规格
外形尺寸 | W:400×D:445×H:630mm |
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机器重量 | 31kg |
有效通过尺寸 | W:310 H:110mm |
案板尺寸 | W:300 D:535mm |
刀刃范围 | W;205 D:80mm |
刀根数量 | 544根 |
商品制作新方法,为客户提高营业额做贡献。
●使肉质硬的原料,通过断筋变得柔软美味。
●等级低的肉类原料,肉质比较硬的部分(例如;牛肉全身75%的牛肉的肉质较硬)通过切断筋膜使肉质变软,变得美味可口。
缩短烹调时间,保持肉的营养成分不流失
●断筋后肉类原料加工痕迹不明显,可以保持原料原来形状
●加工后的原料,可直接进行菜肴制作。
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